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挂面水分测定仪

更新时间:2019-12-09

简要描述:

挂面中的水分在11%-12%之间。因此我们可以用一款专业的挂面水分测定仪来检测其含水率

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挂面,是一种细如发丝状,表面光泽耐煮的面食。挂面按粗细分为宽面和细面,按口味可分为鸡蛋挂面、手工挂面、西红柿挂面等。挂面主要是用小麦粉加水和碱,经过加工悬挂晒干而切条制成的。

主要的生产工序有:原料预处理、和面、熟化、切条、干燥、切断、包装、成品挂面。而在生产过程中,检测挂面的含水量是一个重要的环节,挂面中的含水量关系到挂面产品本身的质量和口感;水分过多挂面不易成型,水分过多的话挂面切片、切条时会影响外观品质。挂面中的水分在11%-12%之间。因此我们可以用一款专业的挂面水分测定仪来检测其含水率。下面我详细讲讲如何操作使用这种水分测定仪。并配以现场录制的视频加以解说。

 

挂面水分测定仪测试原理
1、环形卤素灯可直接从物质内部加热,从而使挂面中的水分被快速蒸发出来。相比传统的烤箱法效率着实提高不少。
2、采用美国进口电磁力称重传感器,使用寿命长久,称量数值稳定准确。
3、仪器外观精致大方,档次远远高于国内同行业的水准,可连接电脑和RSS打印机对数据打印保留记录,方便用户存档数据,作为检测数据参考资料。
4、独特温控加热系统加热烘干均匀,使检测结果更精准.
5、自动化操作,方便快捷,测定完毕后报警提醒,测试过程实现一键操作。
6、纯不锈钢防风腔罩,耐高温、便于清洁,可重复利用,避免不必要的耗材,节约成本。

注意事项:

1、水分测定仪在长久放置后,首先进行仪器水平位置和重量校准,按“CAL”计算键,放在100克砝码,按开始键,几秒钟后校准结束,

2、将折断细碎的挂面均匀摆放均匀在托盘上,重量大概控制在6克左右,按温度计图标按键,把温度设定在125度,盖上盖子,重量显示数值稳定后,按“START”键,测定仪就开始自动测量了,14分55秒后测试仪鸣笛提示测试结束了,屏幕上显示水分数值为11.52%。

3、使测定仪冷却几分钟时间后,再按照步骤2的方法,折碎6克挂面在称量盘上,不用再按温度键了,保持在125度即可。按开始键测量。10分11秒后测量结束,水分值结果显示11.71%。

4水分测定仪在加热烘干过程中温度非常高,请勿在加热过程中打开上盖,接触加热区,或震动工作台。

5、测试完成后由于样品本身、加热单元和其他容器仍会很烫,因此在取走样品时应小心谨慎。在进行第二次测量时请确保仪器温度降为五十度以下,检测完样品时请及时清理样品盘。
6、仪器测量完毕后如需进行第二次测量,请小心将样品盘拿出,无直接用手拿出,以防烫伤。

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