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燕麦水分测试仪

更新时间:2019-12-09

简要描述:

如何有效控制并检测燕麦中的水分含量,国际上建议性地提出了zui佳的水分测试方案来取代烘箱法,就是燕麦水分测试仪,它的原理跟烘箱法一样,但更简单,就是烘干水分后根据重量差来计算水分值,下面我跟大家分享下如何正确操作使用。

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燕麦是澳洲大规模种植的谷物,富含淀粉、蛋白质,营养价值是植物蛋白中的,几乎与动物蛋白持平。不过燕麦中还含有固定的水分,其水分对燕麦及其相关再制食物的品质有较大的影响。为保障消费者的食品健康,推动燕麦谷物业良性发展,质检总局和绿色组织对燕麦产品中的含水率制定了相关标准。

燕麦中的含水率和燕麦自身质量息息相关。当水分含量较高时,麦粒自身代谢旺盛,品质下降;较高的水分含量也容易导致霉菌快速生长,使营养物质急剧分解,其食用安全性也急剧降低。

在储存燕麦时,如果水分含量高于一定数值,即便储藏温度很低,微生物仍会缓慢代谢产生足够的热量,有了热量,真菌极易繁衍。如何有效控制并检测燕麦中的水分含量,国际上建议性地提出了zui佳的水分测试方案来取代烘箱法,就是燕麦水分测试仪,它的原理跟烘箱法一样,但更简单,就是烘干水分后根据重量差来计算水分值,下面我跟大家分享下如何正确操作使用。


*步,给燕麦水分测试仪通电后,按温度键,设置温度为125度,拆封新买的西麦燕麦袋子,勺子舀出大概6克左右在称量盘中,再用勺子把盘中的燕麦均匀平铺开来,盖上测试仪上盖,屏幕左下方显示OK字样后按开始键,测试就开始了,分钟后测试结束,屏幕显示 %。

第二步,不用再按温度键,照刚才的125度温度就可以了,按照刚才的步骤称量6克左右燕麦,屏幕显示OK后再按开始键,测试仪自动开始加热测试,  分钟后测试结束,这回屏幕显示  %

 

1、燕麦放到盘中时要仔细,不要把燕麦粒酒到称量盘的托架内,不然可能会影响实验结果。

2、水分测试仪在加热烘干过程中会产生高温,切忌不要把把放在仪器上,免得被烫伤的危险。

3,测试完成后,静待几分钟后才把盘中烘干水分的干燕麦清理掉,因为还很烫,不要马上用手碰触。

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